• 280g de farine
• 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 200g de sucre blanc
• 100g d’huile végétale
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 4 bananes mûres de grosseur moyenne (environ 300g)
• 115g de noix
• 115g de chocolat

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Fouetter les oeufs, le sucre, l’huile et l’extrait de vanille. Ajouter les bananes et remuer doucement.

Ajouter enfin le mélange de farine, et une fois bien amalgamé, ajouter à la spatule les noix et le chocolat concassé grossièrement.

Cuire au four 35 à 45 mn (si le pain fonce trop, le recouvrir d’une feuille d’aluminium)